Uunilohi Medaljonkeina Värikkäällä Kasvispedillä
Uunilohi kypsennetään kauniisti leikattuina medaljonkeina värikkään kasvispedin päällä ja viimeistellään rouskuvilla siemenillä. Tämä herkullinen ja ravitseva ruoka on täydellinen valinta arkeen tai juhlaan.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Lämmitä uuni 200 asteeseen.
- Kuori ja viipaloi porkkanat, kesäkurpitsa ja punasipuli. Leikkaa paprika suikaleiksi.
- Sekoita vihannekset kulhossa oliiviöljyn, suolan ja mustapippurin kanssa. Levitä vihannekset uunipellille.
- Leikkaa lohifilee medaljongeiksi ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Aseta lohifileet vihannesten päälle pellille.
- Paista uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes lohi on kypsää ja vihannekset ovat pehmeitä.
- Ota ruoka uunista ja ripottele päälle siemensekoitus sekä tuoretta tilliä ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 30 g |
| Hiilihydraatit | 15 g |
| Rasva | 20 g |
| Kuitu | 3 g |
