Uuniperunat Yrtti-juustotäytteellä

Valmistus

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Pese perunat huolellisesti ja pistele niiden pintaan muutama reikä haarukalla.
3. Paista perunoita uunissa noin 45-50 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Samaan aikaan, sekoita kulhossa tuorejuusto, raastettu juusto, yrtit, oliiviöljy, suola ja pippuri.
5. Ota perunat uunista ja leikkaa niihin pitkittäinen viilto, mutta älä leikkaa kokonaan halki.
6. Täytä perunat yrtti-juustotäytteellä.
7. Laita täytetyt perunat takaisin uuniin noin 10 minuutiksi, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.
8. Tarjoile lämpimänä.