Uunissa Paistettu Juovakeltin Sumakilla

Valmistus

1. Kuumenna uuni 225 °C asteeseen.
2. Valmista salsatyyppinen seos: kuutioi paprikat, murskaa valkosipuli ja korianteri, ja vedä timjaminlehdet varsista. Sekoita kaikki ainekset kulhossa.
3. Huuhtele kala ja tee viiltoja kalan pinnalle. Voitele leivinpaperi öljyllä ja aseta kala sen päälle.
4. Hiero suolaa kalan sisäpuolelle ja päälle. Aseta appelsiiniviipaleet ja 2/3 salsasta kalan sisälle ja päälle.
5. Paista kalaa uunissa keskitasolla 15 minuuttia. Ota kala uunista ja kaada loput salsasta sen päälle. Kypsennä vielä noin 10 minuuttia.
6. Tarkista, että kala on kypsää ja tarjoile heti.