Vegaaninen Mac 'n' Cheese
Vegaaninen Mac 'n' Cheese
resepti
Tämä herkullinen vegaaninen mac 'n' cheese on täydellinen lohturuoka, joka on sekä täyttävää että ravitsevaa. Valmistusaika on vain 30 minuuttia ja se riittää noin neljälle ruokailijalle.
Ainesosat:
- 250 g pastaa (esim. makaronia)
- 1 dl cashew-pähkinöitä (liotettuna vähintään 2 tuntia)
- 1 dl kasvislientä
- 1/2 dl nutritional yeast -hiivaa
- 1/4 dl sitruunamehua
- 1 tl kurkumaa
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 tl sipulijauhetta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1/2 dl kasviöljyä tai sulatettua vegaanista margariinia
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohjeet:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja laita sivuun.
2. Huuhtele liotetut cashew-pähkinät ja laita ne tehosekoittimeen.
3. Lisää tehosekoittimeen kasvisliemi, nutritional yeast, sitruunamehu, kurkuma, valkosipulijauhe, sipulijauhe, suola ja pippuri.
4. Sekoita ainekset tasaiseksi tahnaksi, kunnes seos on kermaista ja silkkistä.
5. Kaada seos keitetyn pastan päälle ja sekoita hyvin, jotta pasta peittyy kastikkeella.
6. Lisää tarvittaessa kasviöljyä tai sulatettua margariinia, jotta seos on vieläkin kermaisempi.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 350 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 4 g
Arviot: 3.1 (6308 arviota) ★★★★★