1-vuotiaan syntymäpäiväkakku

Valmistus

1. Esivalmistele uuni lämmittämällä se 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
3. Lisää seokseen vehnäjauhot ja leivinjauhe varovasti sekoittaen.
4. Kaada sulatettu voi taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
5. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa noin 25-30 minuuttia. Anna jäähtyä.
6. Valmista mousse: vatkaa kuohukerma ja sekoita siihen vadelmat ja kinuskikastike.
7. Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen osaan. Kostuta tarvittaessa.
8. Täytä kerrokset vadelma- ja kinuskimousseilla.
9. Peitä kakku sokerimassalla ja muotoile haluamasi koristeet.
10. Anna kakun tekeytyä jääkaapissa ennen tarjoilua.