Lämmin kalakukkoleipä

Valmistus

1. Kuori ja keitä perunat kypsiksi, noin 15-20 minuuttia. Valuta ja muussaa ne.
2. Sekoita muussattuihin perunoihin purkkikala, maito, voi, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
3. Laita yksi leipäviipale uunipellille ja levitä päälle kalatäyte. Ripottele päälle juustoraastetta.
4. Peitä täytetty leipä toisella leipäviipaleella.
5. Voitele leivän pinta kevyesti voilla.
6. Paista leipää 200 asteessa noin 10-15 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea ja juusto sulanut.
7. Ota leipä uunista, anna jäähtyä hetki ja leikkaa annos kokoisiksi palasiksi.
8. Koristele tuoreella tillillä tai persiljalla ennen tarjoilua.