Lämmin Tofusalaatti Tahinikastikkeella
Lämmin Tofusalaatti Tahinikastikkeella
resepti
Tämä herkullinen ja täyttävä lämmin salaatti yhdistää rapean tofupalan, raikkaat porkkanasuikaleet ja makoisan tahinikastikkeen. Täydellinen valinta talviseen ruokavalioon!Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 2-3 annosta
Ainesosat:
- 200 g tofua- 2 rkl seesaminsiemeniä
- 2 porkkanaa
- 1/2 kiinankaalipää
- 2 rkl öljyä paistamiseen
- 1/2 dl tuoretta korianteria
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Tahinikastike:
- 3 rkl tahinia
- 2 rkl sitruunamehua
- 1 rkl hunajaa (tai vaahterasiirappia vegaaniseen versioon)
- 1/2 dl vettä
- Suolaa maun mukaan
Ohjeet:
1. Valmista ensin tahinikastike. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset kulhossa, kunnes seos on tasaista. Lisää tarvittaessa vettä, jotta saat haluamasi koostumuksen.2. Leikkaa tofu kuutioiksi ja kasta kuutiot seesaminsiemeniin.
3. Kuori ja suikaloi porkkanat.
4. Pilko kiinankaali suikaleiksi.
5. Kuumenna paistinpannu öljyssä keskilämmöllä. Lisää tofu ja paista, kunnes se on kullanruskeaa ja rapeaa, noin 5-7 minuuttia. Ota tofu pannulta ja laita sivuun.
6. Lisää pannulle porkkanasuikaleet ja kiinankaali. Paista noin 5-7 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä mutta vielä rapeita.
7. Sekoita paistetut vihannekset ja tofu yhteen pannulla. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Tarjoile lämmin salaatti tahinikastikkeen kanssa ja koristele tuoreella korianterilla.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 5 g
Arviot: 3.92 (2666 arviota) ★★★★★