Aasialainen salaatti hijiki-merilevällä

Valmistus

1. Leikkaa kesäkurpitsa, kyssäkaali, kurkku ja porkkana ohueksi suikaleeksi Julienne-leikkurilla.
2. Kaada kiehuvaa vettä lasinuudeleiden päälle ja anna pehmentyä. Huuhtele kylmässä vedessä ja siivilöi.
3. Kaada lämpimää vettä kuivattujen hijiki-merilevien päälle ja odota, kunnes ne turpoavat.
4. Huuhtele hijiki kylmän veden alla.
5. Leikkaa ruohosipuli noin sentin pituisiksi paloiksi ja lisää muiden ainesten joukkoon.
6. Sekoita kastikkeen ainekset tehosekoittimessa.
7. Sekoita kastike salaatin joukkoon ja tarjoile. Nauti raikkaasta aasialaisesta salaatista!