Aito vaniljakastike
Tämä herkullinen aito vaniljakastike on täydellinen makeiden jälkiruokien, kuten kakkujen ja jäätelön, kanssa. Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää noin 4-6 annokseen.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Viillä vaniljatanko keskeltä halki, mutta jätä toisesta päästä pieni pätkä kiinni. Raapaise mustat siemenet talteen.
- Kuumenna kattilassa maito ja kerma vaniljatangon ja sen siementen kanssa. Älä anna kiehua.
- Vatkaa kananmunan keltuaiset sokerin kanssa vaaleaksi vaahdoksi.
- Lisää kuuma kermamaito vähitellen keltuaisseokseen koko ajan sekoittaen.
- Siirrä seos takaisin kattilaan ja kuumenna miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes kastike saadaan paksuksi. Älä anna sen kiehua.
- Siivilöi kastike kulhoon ja anna jäähtyä ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 200 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 4 g |
| Hiilihydraatit | 16 g |
| Rasva | 14 g |
