Kummipojan Synttärikakku

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota pyöreä kakkuvuoka.
2. Vaahdota voi ja sokeri kulhossa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
3. Lisää kananmunat yksi kerrallaan, sekoittaen hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
4. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään, ja lisää ne taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Lisää vaniljasokeri.
5. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes kakku on kypsä (testaa tikulla).
6. Anna kakun jäähtyä täysin ennen kuorruttamista.
7. Sekoita tuorejuusto ja tomusokeri kulhossa tasaiseksi massaksi. Levitä kuorrutus kakun päälle.
8. Koristele marjoilla ja muilla valitsemillasi koristeilla.
9. Anna kakun vetäytyä jääkaapissa ennen tarjoilua.