Merirosvokakku mansikka- ja valkosuklaamoussella

Valmistus

1. Murustele digestive-keksit hienoksi ja sulata voi. Sekoita keksimurua ja sulanutta voita keskenään.
2. Painele keksiseos tiiviiksi pohjaksi irtopohjavuokaan. Laita jääkaappiin jähmettymään.
3. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 5 minuuttia.
4. Sulata valkosuklaa vesihauteessa.
5. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää sokeri sekä tuorejuusto varovasti käännellen.
6. Kuumenna mansikkasurvos kattilassa ja lisää liotetut liivatelehdet. Sekoita kunnes liivate on täysin sulanut.
7. Lisää mansikkasurvokseen valkosuklaa ja sekoita hyvin.
8. Kaada valkosuklaamousse keksipohjan päälle ja tasoita pinta.
9. Anna kakun jähmettyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
10. Koristele tuoreilla mansikoilla ennen tarjoilua.