Tarte Tatin

Valmistus

1. Kuori ja viipaloi omenat.
2. Sulata voi ja sokeri paistokasarissa keskilämmöllä, kunnes se muuttuu vaaleaksi karamelliksi.
3. Lisää omenaviipaleet karamelliin ja sekoita varovasti. Anna omenien kypsyä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Ripottele halutessasi kanelia omenoiden päälle.
5. Ota kasari pois tulelta ja aseta omenat tasaisesti karamellin päälle.
6. Peitä omenat piirakkataikinalla, taittamalla reunat kasarin reunoille.
7. Paista esilämmitetyssä uunissa 200°C:ssa noin 25-30 minuuttia, kunnes taikina on kullanruskea.
8. Ota kakku uunista ja anna jäähtyä hetken. Käännä varovasti tarjoiluastialle, jotta omenat tulevat näkyviin.