Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi. Ne ovat täynnä makua ja helppo valmistaa!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 dl quinoaa
- 4 dl vettä
- 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 dl herneitä (tuoreita tai pakastettuja)
- 1 dl korppujauhoja
- 1 kananmuna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohjeet:
1. Huuhtele quinoa kylmässä vedessä ja keitä se kattilassa 4 dl vettä käyttäen. Keitä noin 15 minuuttia tai kunnes quinoa on kypsää ja vesi on imeytynyt.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää raastettu porkkana ja herneet pannulle, ja paista vielä 3-4 minuuttia.
4. Yhdistä kypsä quinoa, sipuliseos, korppujauhot, kananmuna, suola, mustapippuri ja paprikajauhe isossa kulhossa. Sekoita hyvin.
5. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista niitä kuumassa pannussa noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoa lämpimänä salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 220 kcal
- Proteiinia: 8 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 8 g
- Kuitua: 5 g

Arviot: 3.1 (1459 arviota) ★★★★★ Jaa