Hernerouhekasvispihvit
resepti

Nämä herkulliset kasvispihvit ovat täydellinen valinta terveelliseen ruokavalioon. Hernerouhe tuo pihveihin runsaasti proteiinia ja makua.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 pihviä

Ainesosat:

- 2 dl hernerouhetta
- 1 dl vettä
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 dl jauhoja (vehnä- tai kaurajauhoja)
- 1 kananmuna (vaihtoehtoisesti 2 rkl chia-siemeniä ja 5 rkl vettä)
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 2 rkl öljyä paistamiseen
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai ruohosipulia) maun mukaan

Ohjeet:

1. Liota hernerouhetta vedessä noin 15 minuuttia, kunnes se pehmenee.
2. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää raastettu porkkana ja kuullota vielä muutama minuutti.
4. Sekoita hernerouhe, kuullotetut vihannekset, jauhot, kananmuna (tai chia-seos), suola, mustapippuri ja paprikajauhe kulhossa. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
5. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista niitä kuumassa pannussa noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile pihvit lämpiminä esimerkiksi salaatin tai kastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energiaa: 180 kcal
- Proteiinia: 10 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Rasvaa: 6 g
- Kuitua: 4 g

Arviot: 3.78 (1211 arviota) ★★★★★ Jaa