Barbecuelohi Uusilla Perunoilla ja Kurkkukastikkeella

Valmistus

1. Valmistele lohi: Mausta lohifilee suolalla, pippurilla ja barbeque-kastikkeella. Anna marinoitua noin 30 minuuttia.
2. Keitä uudet perunat: Huuhtele perunat ja keitä niitä suolatussa vedessä noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
3. Valmista kurkkukastike: Sekoita smetana, raastettu kurkku, tilli ja sitruunamehu kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Grillaa lohi: Kuumenna grilli tai parilapannu ja lisää oliiviöljy. Grillaa lohifileetä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kypsiä.
5. Tarjoile: Annostele lautaselle keitetyt perunat, grillattu lohi ja kurkkukastike.