Vehnä-tattariblinit
Nämä herkulliset blinit ovat täydellinen valinta talven pakkaspäiviin. Rapeita ulkopuolelta ja mehukkaita sisältä, ne tarjoavat mukautettavuutta eri täytteiden myötä.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva siihen. Lisää sokeri ja tattarijauhot. Peitä kulho kelmulla ja anna taikinan levätä huoneenlämmössä 7–8 tuntia.
- Erottele kananmunien keltuaiset valkuaisista. Lisää taikinapohjaan keltuaiset, olut, vehnäjauhot, voisula ja suola. Sekoita tasaiseksi.
- Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää vaahto varovasti taikinaan nostellen.
- Kuumenna blinipannu ja lisää pohjalle kirkastettua voita. Kaada taikinaa pannuun varoen, sillä blini kohoaa.
- Paista taikinasta noin sentin paksuisia blinejä. Kun pinta on lähes hyytynyt, valuta reunoille hieman voisulaa ja käännä blini.
- Tarjoa blinit kuumina suoraan pannulta.
Ravintoarvot (arvio)
| Energia | 180 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 6 g |
| Rasva | 8 g |
