Borlottipapukeitto
Borlottipapukeitto
resepti
Lämmin ja ruokaisa borlottipapukeitto, joka on täydellinen talvinen herkku. Valmistusaika noin 45 minuuttia, ja annosmäärä on 4.
Ainesosat:
- 400 g borlottipapuja (valmiiksi keitettyjä tai kuivattuja)- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 porkkanaa
- 2 sellerinvarsia
- 1 tölkki tomaattimurskaa
- 1 l kasvislientä
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohjeet:
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuori ja viipaloi porkkanat sekä pilko sellerinvarret.2. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia noin 5 minuuttia.
3. Lisää porkkanat ja selleri, ja jatka paistamista vielä 5 minuuttia.
4. Lisää kattilaan tomaattimurska, kasvisliemi ja borlottipavut. Sekoita hyvin.
5. Mausta keitto oreganolla, suolalla ja mustapippurilla. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 25-30 minuuttia.
6. Tarjoile keitto kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 10 g
Arviot: 4.25 (1742 arviota) ★★★★★