Broileri-sinihomejuustosalaatti
resepti

Herkullinen ja ravitseva salaatti, jossa yhdistyvät pehmeä broileri ja suolainen sinihomejuusto. Täydellinen kevyeksi lounaaksi tai lisukkeeksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g broilerin rintafileitä
- 150 g sinihomejuustoa
- 1 dl kermaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 salaattipussi (esim. jääsalaatti tai roomansalaatti)
- 1 kurkku
- 10 kirsikkatomaattia
- 1 punasipuli
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl balsamietikkaa

Ohjeet:

1. Kypsennä broilerin rintafileet pannulla oliiviöljyssä keskilämmöllä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Anna broilerin jäähtyä hetken aikaa ja leikkaa se sitten suikaleiksi.
3. Kuutioi sinihomejuusto ja leikkaa kurkku, kirsikkatomaatit ja punasipuli pieniksi paloiksi.
4. Sekoita salaattipussin sisältö, kurkku, tomaatit ja punasipuli suuressa kulhossa.
5. Lisää broilerisuikaleet ja sinihomejuusto salaattiin.
6. Valmista kastike sekoittamalla kerma ja balsamietikka, ja kaada se salaatin päälle. Sekoita varovasti.
7. Tarjoile heti ja nauti!

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 30 g
- Rasva: 25 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.68 (3646 arviota) ★★★★★ Jaa