Brownie-jäätelökakku

Valmistus

1. Sulata tumma suklaa ja voi vesihauteessa tai mikrossa.
2. Sekoita sulatetut ainekset yhteen ja lisää sokeri. Sekoittele hyvin.
3. Lisää munat yksi kerrallaan, sekoittaen jokaisen jälkeen.
4. Sekoita joukkoon vehnäjauhot, vaniljasokeri ja suola.
5. Kaada taikina voideltuun (n. 20 cm) irtopohjavuokaan ja paista 180-asteisessa uunissa noin 25-30 minuuttia.
6. Anna brownien jäähtyä kokonaan.
7. Kun brownie on jäähtynyt, levitä vaniljajäätelö tasaisesti brownien päälle.
8. Lisää kirsikat jäätelön päälle ja pakasta kakku vähintään 4 tuntia, mielellään yön yli.
9. Ota kakku pakastimesta noin 10 minuuttia ennen tarjoilua, jotta se on helpompi leikata.