CHATEAUBRIAND

CHATEAUBRIAND

Isoaidinreseptilla.blogspot.com   maanantai 1. kesäkuuta 2015 05:30

Tämän ohjeen kanssa pähkäilin ollakko nykyaikainen vai vanhanaikainen. . . Tavallisesti chateaubriand ( = sisäfileen keskiosasta leikattu paksuhko pihvi, mistä riittää syötävää kahdellekin) valmistetaan sisäfileestä, mutta vanhan kirjan mukaan selkälihasta. Sisäfilee on paloittelukuvan numero 7: n yläpuolella oleva tähtikuvio, j…

Lue resepti: Isoaidinreseptilla.blogspot.com

Ainekset

  • voi
  • öljy
  • mustapippuri
  • pippuri
  • suola
  • cayennepippuri
  • persilja
  • kana