Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä täyteläiset kasvispihvit ovat loistava vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi. Ne ovat helppoja valmistaa ja maukkaita!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (valmiiksi keitettyjä)
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl porkkanaa, raastettuna
- 1 dl kesäkurpitsaa, raastettuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 2 rkl tuoretta persiljaa, hienonnettuna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/4 tl cayennepippuria (valinnainen)
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Soseuta kikherneet kulhossa, kunnes ne ovat lähes sileitä.
2. Lisää hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli, raastettu porkkana ja kesäkurpitsa kikherneiden joukkoon. Sekoita hyvin.
3. Lisää kaurahiutaleet, persilja, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja cayennepippuri. Sekoita taikina tasaiseksi.
4. Muotoile taikinasta pihvejä.
5. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoa pihvit lämpiminä esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 4.62 (2088 arviota) ★★★★★ Jaa