Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja ravitsevia, täydellisiä kasvisruokailijoille tai kevyeksi aterian lisukkeeksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (keitettynä tai tölkistä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl kuivattua oreganoa
- 1 kananmuna (vaihtoehtoisesti chia- tai pellavansiemenmunaa vegaaniseen versioon)

Ohje:

1. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja kuullota sipuli ja valkosipuli pehmeiksi.
2. Sekoita kikherneet, raastettu porkkana, kesäkurpitsa, kaurahiutaleet ja kuullotetut sipulit suuressa kulhossa.
3. Lisää mausteet ja kananmuna (tai vaihtoehtoinen munakorvike) seokseen. Sekoita hyvin, kunnes ainekset ovat yhdistyneet.
4. Muotoile seoksesta pihvejä.
5. Paista pihvejä kuumalla pannulla noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile esimerkiksi salaatin tai tahinikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 4.05 (4031 arviota) ★★★★★ Jaa