Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen lisäys aterialle tai herkullinen naposteltava. Helppo valmistaa ja täynnä makua!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä

Ainesosat:

- 1 kuppi keitettyjä papuja (esim. mustapapuja tai kikherneitä)
- 1 kuppi raastettua porkkanaa
- 1 kuppi hienonnettua kesäkurpitsaa
- 1/2 kuppia hienonnettua sipulia
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- 1/2 kuppia korppujauhoja
- 1/4 kuppia tuoretta persiljaa (hienonnettuna)
- 1 kananmuna (tai 1 rkl chia-siemeniä + 3 rkl vettä)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Öljyä paistamiseen

Ohjeet:

1. Sekoita kulhossa keitetyt pavut, raastettu porkkana, kesäkurpitsa, sipuli ja valkosipuli. Muussaa seos kevyesti haarukalla tai perunamuusilla.
2. Lisää seokseen korppujauhot, persilja, kananmuna (tai chia-seos), suola ja pippuri. Sekoita hyvin, kunnes aineet ovat yhdistyneet.
3. Muotoile taikinasta pihvejä, noin 1/2 tuuman paksuisia.
4. Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Nauti pihvejä lämpiminä salaatin, leivän tai dipin kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):

- Kalorit: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 18 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.37 (2214 arviota) ★★★★★ Jaa