Uunipata kasvispasta
resepti

Tämä herkullinen uunipata kasvispastasta on täydellinen vaihtoehto arki-illalliselle. Se on helppo valmistaa ja maistuu koko perheelle.

Valmistusaika: 40 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 250 g pastaa (esim. penne tai fusilli)
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 paprika
- 1 kesäkurpitsa
- 200 g kirsikkatomaatteja
- 1 dl kasvislientä
- 2 dl ruokakermaa
- 100 g juustoraastetta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. basilikaa tai persiljaa)
Ohje:
1. Keitä pasta paketissa olevien ohjeiden mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja laita sivuun.
2. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Kuumenna paistinpannulla tilkka öljyä ja kuullota sipuleita, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pannulle pilkotut paprikat ja kesäkurpitsa. Paista, kunnes kasvikset ovat hieman pehmeitä.
4. Lisää kirsikkatomaatit, kasvisliemi ja ruokakerma. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Sekoita keitetty pasta vihannesseokseen ja kaada kaikki uunivuokaan.
6. Ripottele päälle juustoraaste ja laita uuniin 200 asteeseen noin 15-20 minuutiksi, kunnes juusto on kauniin kullanruskeaa.
7. Ota uunista ja koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.

Ravintosisältö per annos:
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 15 g
- Rasva: 20 g
- Hiilihydraatit: 55 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 4.13 (4978 arviota) ★★★★★ Jaa