Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja ravitsevia, täydellisiä lämpimäksi tai kylmäksi tarjoiltavaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (valmiita tai keitettyjä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl kuminaa
- 1 kananmuna (vaihtoehtoisesti 2 rkl chia-siemeniä, liotettuna veteen)
Ohje:
1. Soseuta kikherneet tehosekoittimessa tai perunapuristimella tasaiseksi massaksi.
2. Lisää joukkoon raastettu porkkana, silputtu sipuli, murskattu valkosipuli, kaurahiutaleet, oliiviöljy sekä mausteet. Sekoita hyvin.
3. Lisää kananmuna tai chia-seos ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista niitä pannulla keskilämmöllä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 200 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 3.26 (4607 arviota) ★★★★★ Jaa