Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tässä helposti valmistettavassa kasvispihvireseptissä yhdistyvät maukkaat kasvikset ja ravitseva proteiini. Erinomainen vaihtoehto kasvisruokavalioon!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosaluettelo:
- 1 tölkki mustapapuja (n. 400 g), huuhdeltuna ja valutettuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1/2 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Muusaa mustapavut kulhossa haarukalla tai perunamuusilla, kunnes ne ovat melkein sileitä.
2. Lisää muusattujen papujen joukkoon raastettu porkkana, kesäkurpitsa, sipuli ja valkosipuli. Sekoita hyvin.
3. Lisää kaurahiutaleet, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Sekoita taikina tasaiseksi.
4. Muotoile taikinasta 4 pihviä.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 7 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 3.01 (4173 arviota) ★★★★★ Jaa