Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravitsevia kasvispihvejä, jotka sopivat mainiosti lounaaksi tai illalliseksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja annosmäärä on 4 pihviä.
Ainesosat:
- 1 tölkki mustia papuja (n. 400 g), huuhdeltuna ja valutettuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 pieni sipuli, hienoksi silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1 rkl oliiviöljyä (paistamiseen)
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai korianteria) maun mukaan
Ohjeet:
1. Soseuta mustat pavut kulhossa haarukalla tai perunasurvimella, kunnes ne ovat suurin piirtein tasaisia mutta eivät täysin sileitä.
2. Lisää raastettu porkkana, sipuli, valkosipuli, kaurahiutaleet, paprikajauhe, suola ja mustapippuri pavun seokseen. Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat yhdistyneet.
3. Muotoile seoksesta 4 tasakokoista pihviä.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
5. Tarjoile lämpiminä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energiapitoinen: n. 180 kcal
- Proteiini: n. 8 g
- Hiilihydraatit: n. 24 g
- Rasva: n. 5 g
- Kuitu: n. 6 g

Arviot: 4.79 (2843 arviota) ★★★★★ Jaa