Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravinteikkaita kasvispihvejä, jotka sopivat loistavasti niin pääruoaksi kuin lisukkeeksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja annosmäärä on 4 pihviä.
Ainesosat:
- 1 tölkki (400 g) kikherneitä, huuhdeltuna ja valutettuna
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 pieni punasipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl paprikajauhetta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
- Tuoretta persiljaa tai korianteria, silputtuna (valinnainen)
Ohje:
1. Sekoita kikherneet, porkkana, punasipuli, valkosipuli, kaurahiutaleet, juustokumina ja paprikajauhe isossa kulhossa. Muussa seosta esimerkiksi perunamuussinvastuksella tai haarukalla, kunnes se on melko tasaista, mutta vielä hieman tekstuuria.
2. Mausta suolalla ja pippurilla sekä lisää silputut yrtit, jos käytät niitä. Sekoita hyvin.
3. Muotoile seoksesta pihvejä (noin 1/2 dl per pihvi).
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.64 (4104 arviota) ★★★★★ Jaa