Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä herkullinen kasvispihvi-resepti on täydellinen vaihtoehto lihan ystäville, jotka kaipaavat maukasta ja ravitsevaa kasvisruokaa.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia, ja resepti riittää noin 4 annokseen.
Ainesosat:
- 1 tölkki kikherneitä (n. 400 g), huuhdeltuna ja valutettuna
- 1 pieni punasipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 pieni porkkana, raastettuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl savustettua paprikajauhetta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai korianteria), hienonnettuna (valinnainen)
Ohje:
1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai perunamuusilla, kunnes ne ovat melko sileitä, mutta eivät täysin tasaisia.
2. Lisää joukkoon hienonnettu punasipuli, murskattu valkosipuli, raastettu porkkana, kaurahiutaleet, juustokumina, savustettu paprikajauhe, suola ja pippuri. Sekoita hyvin, kunnes ainekset ovat yhdistyneet.
3. Muotoile taikinasta noin 8 pihviä.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja rapeita.
5. Tarjoile pihvit tuoreiden yrttien kanssa salaatin, leivän tai muiden lisukkeiden kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 220 kcal
- Proteiinia: 10 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 8 g
- Kuitua: 6 g

Arviot: 4.72 (3314 arviota) ★★★★★ Jaa