Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto kasvisruokailijoille tai niille, jotka haluavat lisätä vihanneksia ruokavalioonsa. Ne ovat helppoja valmistaa ja sopivat niin pääruoaksi kuin välipalaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 2 keskikokoista perunaa
- 1 porkkana
- 1 kesäkurpitsa
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 dl korppujauhoja
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa)
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen

Ohje:

1. Kuori ja keitä perunat ja porkkanat, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta ja soseuta ne kulhossa.
2. Raasta kesäkurpitsa ja hienonna sipuli sekä valkosipuli. Lisää ne soseutettujen vihannesten joukkoon.
3. Lisää kaurahiutaleet, korppujauhot, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Muotoile taikinasta pihvejä.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile tuoreiden yrttien kera ja nauti!

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 200 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 4 g
- Suola: 0.5 g

Arviot: 4.97 (1282 arviota) ★★★★★ Jaa