Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto niin kasvisruokailijoille kuin kaikille muillekin. Ne ovat helppoja valmistaa ja maistuvat erinomaisilta esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä

Ainesosat:

- 1 purkki (400 g) kikherneitä (valmiiksi keitettyjä)
- 1 pieni porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1/2 dl kaurahiutaleita
- 1/2 dl hienoksi silputtua persiljaa
- 1 valkosipulinkynsi, murskattuna
- 1 rkl sitruunamehua
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- Öljyä paistamiseen

Ohjeet:

1. Valuta kikherneet ja huuhtele ne kylmällä vedellä. Lisää ne kulhoon ja muussaa haarukalla tai sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi.
2. Lisää raastetut porkkana ja kesäkurpitsa kikherneiden joukkoon.
3. Lisää kaurahiutaleet, persilja, murskattu valkosipuli, sitruunamehu, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat yhdistyneet.
4. Muotoile taikinasta neljä pihviä.
5. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja lisää hieman öljyä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Tarjoa lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kera.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 4.39 (5379 arviota) ★★★★★ Jaa