Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Ihana kasvispihvi, joka on täydellinen vaihtoehto lihan ystäville. Nämä pihvit ovat täynnä makua ja ravinteita!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 1 purjo, hienonnettuna
- 2 porkkanaa, raastettuna
- 1 kesäkurpitsa, raastettuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 2 kananmunaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1 dl hienoksi silputtua persiljaa
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä.
2. Lisää hienonnettu purjo pannulle ja kuullota muutama minuutti, kunnes se on pehmeää.
3. Sekoita kulhossa raastetut porkkanat, kesäkurpitsa, kaurahiutaleet, kananmunat, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja persilja.
4. Lisää kuullotettu purjo seokseen ja sekoita hyvin.
5. Muotoile seoksesta neljä pihviä.
6. Paista pihvejä pannulla noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai kastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.96 (1875 arviota) ★★★★★ Jaa