Hot Dog Chorizolla ja Sriracha-Kurkku-Jugurttikastikkeella

Valmistus

1. Pilko kurkku pieniksi paloiksi ja paina talouspaperilla ylimääräiset nesteet pois.
2. Pilko kevätsipuli ohuiksi siivuiksi.
3. Sekoita kulhossa kurkkusilppu, kevätsipulin siivut, jogurtti, Sriracha-kastike, suola, mustapippuri ja sokeri. Sekoita hyvin.
4. Laita kastike jääkaappiin odottamaan.
5. Grillaa hot dog -sämpylät nopeasti grilliritilällä ja paista chorizo-makkaroita miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia käännellen.
6. Halkaise valmiit sämpylät ja lisää reilusti Sriracha-jugurttikastiketta sämpylän väliin.
7. Asettele grillattu chorizo-makkara kastikkeen päälle ja tarjoile heti.