Clazziquai-inspiroitunut herkku

Valmistus

1. Huuhtele riisi kylmässä vedessä ja laita se kattilaan veden kanssa.
2. Keitä riisi miedolla lämmöllä kannen alla noin 15-20 minuuttia, kunnes vesi on imeytynyt.
3. Lisää keitetty riisi kulhoon ja sekoita joukkoon soijakastike ja seesamiöljy.
4. Pilko vihannekset ja lisää ne riisin joukkoon.
5. Leikkaa keitetyt munat ja avokado viipaleiksi.
6. Aseta riisiseos tarjoilulautaselle ja koristele munilla, avokadolla ja tuoreella korianterilla.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
8. Tarjoile heti ja nauti!