Dumle Pot de Crème

Valmistus

1. Sulata Dumle-karkit yhdessä kuohukerman ja maidon kanssa kattilassa miedolla lämmöllä, kunnes seos on homogeenista.
2. Vatkaa keltuaiset, sokeri, vaniljasokeri ja suola kulhossa yhteen.
3. Kaada lämmin Dumle-seos keltuaisseokseen ohuena nauhana samalla sekoittaen, jotta keltuaiset eivät kypsy.
4. Siirrä seos takaisin kattilaan ja kuumenna miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos paksuuntuu (n. 80 °C).
5. Kaada seos annoskulhoihin ja anna jäähtyä huoneenlämmössä. Peitä kulhot kelmulla ja siirrä jääkaappiin vähintään 4 tunniksi tai yön yli.
6. Tarjoile halutessasi kermavaahdon tai lisäämällä Dumle-karkkeja koristeeksi. Nauti suloisesta jälkkäristä!