Ellan tomaatti-kesäkurpitsapasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuori ja pilko sipuli sekä valkosipuli.
3. Leikkaa kesäkurpitsat ohuiksi viipaleiksi tai kuutioiksi.
4. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota noin 5 minuuttia.
5. Lisää kesäkurpitsakuutiot ja paista, kunnes ne pehmenevät, noin 5-7 minuuttia.
6. Kaada tomaattimurska pannulle, mausta suolalla ja mustapippurilla. Anna hautua noin 10 minuuttia.
7. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja kuumenna vielä hetki.
8. Tarjoile tuoreen basilikan ja halutessasi parmesan-juuston kera.