(EPÄ)TÄYDELLINEN HOLLANDAISE

(EPÄ)TÄYDELLINEN HOLLANDAISE

Kaikkiaitinireseptit.blogspot.com   sunnuntai 24. huhtikuuta 2016 18:49

Se on nyt selvästi sesongissa. Hollandaise-kastike nimittäin. Ainahan se maistuu Eggs Benedict tai kalan kanssa mutta nyt on sesongissa sen ehkä parhain kaveri, eli parsa, parsa, parsa. . . Olisi kiva sanoa, että kastikkeiden tekoa turhaan mystifioidaan, eihän siinäkään ole muuta kuin maut ja rakenteet kohdilleen. Jostakin kumman syystä…

Lue resepti: Kaikkiaitinireseptit.blogspot.com

Ainekset

  • muna
  • voi
  • kerma
  • suola
  • hiiva
  • pasta
  • lohi
  • etikka

Kastike Parsa