(EPÄ)TÄYDELLINEN HOLLANDAISE
Kaikkiaitinireseptit.blogspot.com sunnuntai 24. huhtikuuta 2016 18:49
Se on nyt selvästi sesongissa. Hollandaise-kastike nimittäin. Ainahan se maistuu Eggs Benedict tai kalan kanssa mutta nyt on sesongissa sen ehkä parhain kaveri, eli parsa, parsa, parsa. . . Olisi kiva sanoa, että kastikkeiden tekoa turhaan mystifioidaan, eihän siinäkään ole muuta kuin maut ja rakenteet kohdilleen. Jostakin kumman syystä…
Lue resepti: Kaikkiaitinireseptit.blogspot.com
Ainekset
- muna
- voi
- kerma
- suola
- hiiva
- pasta
- lohi
- etikka