Fetajuustokakku
resepti

Fetajuustokakku on herkullinen ja täyteläinen suolainen kakku, joka sopii mainiosti juhliin tai vaikkapa illanistujaisiin. Tämä resepti on helppo valmistaa ja se vie kielen mennessään.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainekset

- 6 siivua pituussuunnassa leikattua vaaleaa vuokaleipää
- Kostutukseen: 1-2 dl kasvilientä
- Tahna 1:
- 150 g murskattua fetajuustoa
- 1 dl mustia kivettömiä oliiveja, hienonnettuna
- 1 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 rkl sitruunamehua
- 1/2 dl kreikkalaista jogurttia
- Suolaa ja pippuria maun mukaan

Valmistusohje

1. Kostuta vaaleat vuokaleipäsiivut kasviliemellä ja aseta ne leivinpaperilla vuorattuun kakkuvuokaan.
2. Valmista tahna sekoittamalla kaikki tahna 1:n ainekset kulhossa. Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat tasaisesti sekoittuneet.
3. Levitä puolet tahnasta kostutettujen leipäsiivujen päälle.
4. Lisää toinen kerros kosteita leipäsiivuja ja levitä loput tahnasta päälle.
5. Peitä kakku kelmulla ja anna sen tekeytyä jääkaapissa vähintään 1-2 tuntia, mielellään yön yli.
6. Leikkaa kakku annospaloiksi ja tarjoile sellaisenaan tai vihreän salaatin kanssa.

Ravintosisältö (per annos, arvio)
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 12 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.03 (3668 arviota) ★★★★★ Jaa

Fetajuustokakku