Mangogazpacho
Mangogazpacho
resepti
Raikas ja hedelmäinen kylmä keitto, joka yhdistää perinteisen gazpachon maut mangoa unohtamatta. Täydellinen kesäruoka, joka virkistää kuumina päivinä.Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 kypsää mangoa
- 4 kypsää tomaattia
- 1 kurkku
- 1 punasipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 2 rkl punaviinietikkaa
- 3 rkl oliiviöljyä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun
Ohjeet:
1. Kuori ja pilko mango, tomaatit, kurkku, punasipuli ja valkosipuli.
2. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen.
3. Lisää punaviinietikka, oliiviöljy, suola ja mustapippuri.
4. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi massaksi.
5. Tarkista maku ja säädä tarvittaessa suolalla tai pippurilla.
6. Anna gazpachon jäähtyä jääkaapissa noin 1-2 tuntia ennen tarjoilua.
7. Tarjoile kylmänä, koristele tuoreella basilikalla.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 2 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g
Arviot: 3.77 (2266 arviota) ★★★★★