Ainekset
Valmistus
- Lämmitä uuni 180 asteeseen.
- Kaada valitsemasi glögi kattilaan, makeuta sokerilla ja lisää mausteet. Kuumenna kiehuvaksi.
- Kuori päärynät, leikkaa neljään osaan ja poista siemenkodat. Aseta päärynälohkot uunivuokaan ja kaada kuuma glögi niiden päälle.
- Kypsennä päärynöitä uunissa 45-60 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Jäähdytä päärynöitä liemessään.
- Sekoita pannukakkutaikina: yhdistä vehnäjauho, suola, muna ja maito. Anna taikinan tekeytyä noin tunti.
- Lämmitä uuni 225 asteeseen. Laita uunipannulle kirkastettua voita ja laita se kuumaan uuniin.
- Kun voi on sulanut ja hiukan ruskistunut, pyöräytä pannua ja kaada taikina siihen.
- Paista pannuhattua uunissa noin puoli tuntia, kunnes se on kauniisti kohonnut.
- Jäähdytä pannuhattu ja täytä se glögipäärynälohkoilla, vaniljajäätelöllä ja päärynöiden liemellä.
- Tarjoile heti, jotta jäätelö ei ehdi sulaa. Jos pannuhattu jää, leikkaa viipaleiksi ja lisää täytteet lautasella.
