Gluteeniton hääkakku

Valmistus

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen ja voitele kakkuvuoka.
2. Sekoita kulhossa gluteeniton jauhoseos, sokeri, kaakaopulveri, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola.
3. Lisää sulatettu voi, kananmunat ja maito taikinaan. Sekoita tasaiseksi.
4. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa noin 25-30 minuuttia. Anna jäähtyä.
5. Valmista suklaakreemi sulattamalla tumma suklaa ja sekoittamalla se voin, tomusokerin, kaakaopulverin ja maidon kanssa. Vatkaa kunnes seos on kuohkeaa.
6. Valmista kirsikkahilloke keittämällä kirsikat, sokeri ja sitruunamehu kattilassa, kunnes seos sakenee.
7. Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen osaan. Levitä kerrosten väliin suklaakreemiä ja kirsikkahilloketta.
8. Peitä koko kakku lopulla suklaakreemillä ja koristele haluamallasi tavalla.
9. Anna kakun tekeytyä jääkaapissa ennen tarjoilua. Nauti herkullisesta gluteenittomasta hääkakusta!