Gluteenittomat blinit mätimoussella ja lime-punapippurigraavattu lohi
Gluteenittomat blinit mätimoussella ja lime-punapippurigraavattu lohi
resepti
Ainesosat:- 2 dl gluteenitonta jauhoseosta
- 1 dl maitoa
- 1 dl vettä
- 2 kananmunaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl leivinjauhetta
- Voita paistamiseen
Mätimousse:
- 200 g smetanaa
- 100 g mätiä (esim. siian tai lohen mäti)
- 1/2 sitruunan mehu
- Suolaa maun mukaan
- Tuoretta ruohosipulia silputtuna
Lime-punapippurigraavattu lohi:
- 200 g lohifileetä
- 1 dl sokeria
- 1 dl suolaa
- 1 limen mehu
- 1 rkl punapippureita murskattuna
- Tuoretta tilliä koristeluun
Ohjeet:
1. Valmista gluteenittomat blinit: Sekoita gluteeniton jauhoseos, maito, vesi, kananmunat, suola ja leivinjauhe kulhossa. Anna taikinan levätä noin 30 minuuttia.
2. Kuumenna paistinpannu ja lisää voita. Kaada taikinaa pannulle ja paista bliniä molemmin puolin kullanruskeiksi.
3. Valmista mätimousse: Sekoita smetana, mäti, sitruunamehu ja suola kulhossa. Lisää silputtu ruohosipuli ja sekoita hyvin.
4. Valmista lime-punapippurigraavattu lohi: Sekoita sokeri, suola, limemehu ja murskattu punapippuri. Hiero seos lohen pintaan ja anna graavautua jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
5. Leikkaa graavattu lohi ohuiksi viipaleiksi.
6. Tarjoile blinit mätimousse ja lime-punapippurigraavattu lohi yhdessä. Koristele tillillä.
Arviot: 4.31 (5793 arviota) ★★★★★