Grillattu Halloumi ja Avokadosalaatti

Valmistus

1. Kuumenna grilli tai grillipannu keskilämmölle.
2. Leikkaa halloumi-juusto viipaleiksi, noin 1 cm paksuiksi.
3. Halkaise avokado, poista kivi ja leikkaa puolikkaat paksuiksi viipaleiksi.
4. Voitele halloumi- ja avokadoviipaleet oliiviöljyllä molemmin puolin.
5. Grillaa halloumi-viipaleita noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean värin.
6. Grillaa avokadoja noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne saavat grilliviivat.
7. Aseta grillatut halloumi- ja avokadoviipaleet lautaselle.
8. Pirskottele päälle sitruunamehua ja mausta suolalla ja pippurilla.
9. Koristele tuoreella basilikalla ennen tarjoilua.