Grillattu munakoiso mojo de ajo -kastikkeella ja salsa verdellä
Grillattu munakoiso mojo de ajo -kastikkeella ja salsa verdellä
resepti
Ainesosat:- 1 iso munakoiso
- 4 valkosipulinkynttä
- 1 dl oliiviöljyä
- 1 sitruunan mehu
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa, korianteria)
- 1/2 dl valkoviinietikkaa
- 1 tl hunajaa
Ohje:
1. Leikkaa munakoiso viipaleiksi ja aseta ne siivilään. Ripottele pinnalle suolaa ja anna vetäytyä noin 30 minuuttia.
2. Huuhtele munakoisoviipaleet kylmässä vedessä ja kuivaa ne talouspaperilla.
3. Valmista mojo de ajo: sekoita tehosekoittimessa valkosipuli, oliiviöljy, sitruunan mehu, suola ja mustapippuri tasaiseksi kastikkeeksi.
4. Grillaa munakoisoviipaleita kuumalla grillillä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat pehmeitä ja saavat kauniin grillimerkin.
5. Valmista salsa verde: sekoita tehosekoittimessa tuoreet yrtit, valkoviinietikka ja hunaja tasaiseksi kastikkeeksi.
6. Tarjoile grillatut munakoisoviipaleet mojo de ajo -kastikkeen ja salsa verde -kastikkeen kanssa. Enjoy!
Arviot: 4.54 (4397 arviota) ★★★★★