Grillattu munakoiso mojo de ajo -kastikkeella ja salsa verdellä

Valmistus

1. Leikkaa munakoiso viipaleiksi ja aseta ne siivilään. Ripottele pinnalle suolaa ja anna vetäytyä noin 30 minuuttia.
2. Huuhtele munakoisoviipaleet kylmässä vedessä ja kuivaa ne talouspaperilla.
3. Valmista mojo de ajo: sekoita tehosekoittimessa valkosipuli, oliiviöljy, sitruunan mehu, suola ja mustapippuri tasaiseksi kastikkeeksi.
4. Grillaa munakoisoviipaleita kuumalla grillillä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat pehmeitä ja saavat kauniin grillimerkin.
5. Valmista salsa verde: sekoita tehosekoittimessa tuoreet yrtit, valkoviinietikka ja hunaja tasaiseksi kastikkeeksi.
6. Tarjoile grillatut munakoisoviipaleet mojo de ajo -kastikkeen ja salsa verde -kastikkeen kanssa. Enjoy!