Porkkana-Kikherne-Fetasalaatti
Tämä herkullinen salaatti yhdistää paahdetut porkkanat, kikherneet ja fetajuuston, tarjoten makuja ja värejä. Salaatti on täydellinen lounas tai lisuke, joka piristää pilvisempääkin päivää.
Julkaistu
Ainekset
Kastike
Valmistus
- Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kuori porkkanat ja puolita ne pituussuunnassa. Halkaise tarvittaessa paksummat osat vielä uudelleen.
- Aseta porkkanat uunivuokaan, lisää hiukan rypsiöljyä ja sekoita. Paahda porkkanoita uunissa noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet mutta eivät vielä lötköjä.
- Valmista kastike sekoittamalla kaikki kastikkeen ainekset kulhossa. Maista ja säädä makua mielesi mukaan.
- Sekoita kulhossa valutetut kikherneet, silputut yrtit, paahdetut porkkanat ja kastike. Anna maustua hetki ennen tarjoilua.
- Kaada salaatti tarjoiluvadille, murustele fetajuustoa päälle ja ripottele dukkah-mausteseosta.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 220 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 8 g |
| Hiilihydraatit | 27 g |
| Rasva | 10 g |
| Kuitu | 6 g |
