Porkkanasosepasta
resepti

Tämä nopea ja maukas pasta valmistuu alle 30 minuutissa, ja se on täydellinen ateria arki-iltoihin. Porkkanasose tuo pastaan ihanan makuvivahteen ja väriä.

Valmistusaika: Alle 30 min
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g pastaa
- 2-3 porkkanaa
- 1 valkosipulinkynsi
- 50 g pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä)
- 50 g parmesanjuustoa
- 1/4 dl tuoretta persiljaa
- Suolaa
- Pippuria
- 2 rkl oliiviöljyä

Ohjeet:

1. Kuori ja paloittele porkkanat. Keitä porkkanat suolalla maustetussa vedessä, kunnes ne ovat kypsiä. Valuta ja laita sivuun.
2. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta pasta.
3. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi.
4. Jauha teholeikkurissa pähkinät, parmesanjuusto, hienonnettu persilja ja valkosipuli tasaiseksi seokseksi.
5. Sekoita keitetyt porkkanat ja pasta pähkinä-parmesaaniseokseen. Lisää oliiviöljy ja sekoita hyvin.
6. Mausta suolalla ja pippurilla oman maun mukaan. Tarjoile heti.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiapitoisuus: 450 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 3.67 (2621 arviota) ★★★★★ Jaa