Härkäpapu-tabbouleh

Valmistus

1. Keitä bulguri, kvinoa tai ohra/kaura pakkauksen ohjeen mukaan ja anna jäähtyä.
2. Kaada jäähtynyt viljatuote isoon kulhoon ja lisää keitetyt härkäpavut.
3. Purista sitruunan mehu kulhoon ja lisää oliiviöljy, hienonnetut valkosipulinkynnet, mustapippuri ja suola. Sekoita hyvin.
4. Hienonna persilja ja ruohosipuli. Kuutioi tomaatit ja kurkku.
5. Lisää hienonnetut yrtit ja kuutiot kulhoon. Sekoita kaikki ainekset kunnolla.
6. Koristele ruohosipulin kukilla ja tarjoile. Nauti herkullisesta ja ravitsevasta härkäpapu-tabbouleh'sta!