Lohi-kurkkkeitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko perunat ja porkkanat. Hienonna sipuli.
2. Sulata voi kattilassa ja kuullota siinä sipulia, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää kattilaan kalaliemi, perunat ja porkkanat. Keitä noin 15 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
4. Leikkaa lohifilee suupalan kokoisiksi paloiksi ja lisää ne keittoon. Keitä vielä 5 minuuttia.
5. Lisää kuohukerma ja hienonnetut maustekurkut keittoon. Kuumenna, mutta älä keitä enää.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile keitto tuoreen tillin kera.