Kermainen sienikastike

Valmistus

1. Puhdista ja viipaloi sienet. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi ja oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä.
3. Lisää sipuli ja valkosipuli pannulle, ja kuullota niitä noin 3–4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut sienet pannulle ja paista noin 5–7 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsät ja neste on haihtunut.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen poreilla miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes se on hieman paksuuntunut.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile kastike lämpimänä, koristeltuna tuoreella persiljalla.