Hedelmäinen lehtikaalisalaatti nieriälle

Valmistus

1. Poista lehtikaalista keskiruoti ja pilko lehdet pieniksi.
2. Kuumenna pannulla tilkka oliiviöljyä ja pyörittele lehtikaalisilppua hetki pannulla. Lisää suolaa ja siirrä kaali kulhoon.
3. Huuhtele friseesalaatti, revi se ja lisää kulhoon.
4. Kuori omena ja leikkaa se ohuiksi kuutioiksi. Kuutioi myös punainen suippopaprika.
5. Viipaloi kurkku ja luumu.
6. Sekoita kastike: yhdistä oliiviöljy, sitruunamehu, raastettu valkosipuli, sokeri ja suola. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
7. Nostele salaatti annoslautasille ja lisää päälle savunieriää ja saaristolaisleipää.